Cuisine belge authentique – Table d’hôtes
Dégustez une cuisine belge traditionnelle, préparée avec passion par Serge Le Belge, dans une ambiance chaleureuse et conviviale, fidèle à l’esprit de la maison d’hôtes.
Le menu
Entrée
Pêche au thon
Une pêche garnie d’un mélange onctueux de thon et de mayonnaise, alliance délicate du sucré et du salé.
Plat principal (au choix)
Carbonades flamandes
Un ragoût de bœuf mijoté longuement à la bière belge, aux oignons et au pain d’épices, à la sauce riche et légèrement sucrée.
Boulets liégeois
De généreuses boulettes de viande nappées d’une sauce liégeoise aigre-douce aux oignons et au sirop de Liège.
Les plats sont accompagnés de frites maison à la belge, dorées et croustillantes, et de leur sauce traditionnelle.
Dessert
Glace artisanale à la vanille ou au chocolat.
Boisson incluse
Demi-bouteille de vin au choix : blanc, rosé ou rouge.
Tarif
30 € par personne
Merci de nous indiquer votre choix de plat principal ainsi que l’heure souhaitée pour votre repas lors de la réservation.
Aménagements
Dégustation de bières belges & vins du terroir
Découvrez un moment de partage et de convivialité autour des bières belges emblématiques et des vins du terroir, soigneusement sélectionnés par Serge Le Belge.
Véritable passionné, Serge aime raconter l’histoire de chaque produit, mêlant avec enthousiasme les traditions brassicoles du Nord au savoir-faire viticole du Sud. Chaque dégustation devient ainsi une rencontre, un échange, et une immersion dans un art de vivre authentique.
Les bières belges proposées
Laissez-vous surprendre par la richesse aromatique des bières belges, aux notes maltées, fruitées ou épicées, idéales pour accompagner les plats faits maison :
• Jupiler – légère, rafraîchissante et désaltérante
• Leffe Blonde – ronde et équilibrée, aux notes maltées et légèrement fruitées
• Orval – bière trappiste de caractère, aux arômes complexes et subtilement amers
Les vins du terroir
Côté vin, Serge vous fera découvrir des cuvées locales issues de vignerons passionnés, partageant le même amour du goût authentique :
• Vins des Corbières – généreux et ensoleillés
• Vins du Minervois – élégants, structurés et aromatiques
Chaque dégustation est une parenthèse de plaisir, où se rencontrent accents du Nord et soleil du Sud.
Chez Serge Le Belge – Chambre d’Hôtes, on ne se contente pas de déguster :
on partage une histoire, une passion et un art de vivre.
Entre Corbières et Méditerranée : aventures et découvertes
Découvrez l’Aude, entre mer, vignes et histoire
Au cœur du Pays Cathare, la région de Lézignan-Corbières vous invite à un voyage unique mêlant patrimoine médiéval, paysages méditerranéens et traditions gourmandes.
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Que vous soyez amateur de culture, passionné de nature ou en quête de détente, chaque journée devient ici une escapade mémorable, entre découvertes et douceur de vivre.
👉 N’hésitez pas à demander conseil à Serge Le Belge, qui se fera un plaisir de vous guider et de partager ses meilleures adresses et coups de cœur de la région.
Voyager avec votre fidèle compagnon 🐾
Parce que les vacances sont encore plus belles lorsqu’elles se partagent, nous accueillons volontiers les animaux de compagnie au sein de notre maison d’hôtes, moyennant un léger supplément.
👉 Merci de nous contacter lors de la réservation afin d’obtenir toutes les informations nécessaires et de garantir le meilleur accueil à votre compagnon.
Chez nous, votre animal est aussi en vacances